18.03.2025 Академия устойчивого развития METRO: как ресторанам снизить отходы и повысить доходы

Академии устойчивого развития METRO выпустила новый урок, посвященный внедрению принципов zero waste в ресторанном бизнесе. Эксперты урока — Станислав Песоцкий (SVET), Маргарита Тишкина (STANFOOD), Максим Любимов (LEO Wine & Kitchen) и Оксана Кузнецова (LaPoste) — поделились практическими решениями для сокращения отходов, оптимизации ресурсов и создания экологически ответственных заведений. Урок рассказывает, как не только повысить рентабельность заведений, но и значительно снизить экологический след.

12.03.2025 METRO увеличила точность прогноза закупок на 15% 

Оптовая компания METRO запустила инициативу по совместному прогнозированию закупок с поставщиками. Точность прогноза закупок после внедрения проекта увеличилась на 15%. Процесс также способствует повышению удовлетворенности как B2C, так и B2B клиентов: уровень клиентского сервиса вырос на 20%.

10.03.2025 METRO разработала свою политику в области здоровья и питания

С 2023/2024 финансового года все страны METRO приняли политику правил компании в направлении здоровья и питания, разработав документы по инициативе более строгой оценки состава продуктов, с точки зрения полезности и питательности. Политика разработана в рамках стратегии устойчивого развития METRO AG. Акцент сделан на более тщательный выбор поставщиков, в том числе СТМ.

10.03.2025 Первый чемпионат по приготовлению суши Sushi Cup пройдет в России на выставке Food Expo

В рамках Международной выставки для производителей, поставщиков и экспертов индустрии HoReCa и Retail Food Expo, которое пройдет 18-20 марта, состоится первый чемпионат по приготовлению суши в России, организатором которого выступит компания METRO. Участие примут повара японской кухни со всей страны, соревнуясь за главный приз - поездку в Японию.

10.03.2025 Восьмой чемпионат Chef a la Russe: кулинарный поединок состоится в марте на выставке Food Expo

На Международной выставке для производителей, поставщиков и экспертов индустрии HoReCa и Retail Food Expo, которая пройдет 18-20 марта в Крокус Экспо, состоится проведение восьмого чемпионата Chef a la Russe. Событие под патронажем WACS высоко ценится за статус и опыт, получаемый молодыми поварами. Чемпионат проводится оператором оптовой торговли METRO и Национальной Ассоциацией кулинаров России.

03.02.2025 Как получить выгоду от «зеленого» бизнеса? Академия устойчивого развития METRO учит бизнес увеличивать доход

Компания METRO представила новый урок в рамках «Академии устойчивого развития METRO», сфокусированный на внедрении раздельного сбора отходов в разноформатных организациях. Урок, аккумулирующий экспертные мнения, представляет собой практическое руководство для предпринимателей, стремящихся к экологизации своего бизнеса. Целью руководства является не только снижение негативного воздействия на окружающую среду, но и создание новых возможностей для роста бизнеса: внедрение эко-инициатив способствует привлечению новых клиентов, повышению лояльности существующих и, как следствие, генерирует дополнительный доход.

22.01.2025 Клиенты METRO установили новые рекорды в декабре

Оптовая компания METRO подвела итоги продаж в декабре, которые стали рекордными за последние 4 года. Продажи METRO в декабре выросли на 8,2% по сравнению с предыдущим годом. Этому способствовало не только увеличение числа профессиональных клиентов (ресторанов, отелей, кафе, баров), в том числе и благодаря развитию внутреннего туризма, но и значительный рост трафика в торговые центры METRO.