Ингредиенты
Филе лосося 50 г
Тальятелли 60 г
Куриный бульон 50 г
Сливки METRO Chef 35 г
Сыр Пармезан 10 г
Мини шпинат 7 г
Способ приготовления
Шаг 1
Предварительно подсоленную воду довести до кипения и на умеренном кипение сварить пасту до состояния аль денте.
Шаг 2
Параллельно в глубокой и широкой сковороде готовим соус: на разогретом растительном масле ошпариваем крупные кусочки лосося не солив их предварительно, слегка присыпаем сублимированным чесноком, и сразу же добавляем куриный бульон и сливки, доводим до кипения и соединяем с пастой, снова доводим до кипения и увариваем до готовности, в завершение вводим шпинат и перемешиваем.
Шаг 3
При подаче сверху добавляем произвольными частями красную икру. Поверх присыпаем тёртым твёрдым сыром по желанию.
